Piemonte - food & cultuur

De culinaire traditie van Piemonte biedt onbeperkte mogelijkheden voor fijnproevers. Geen toeval, want de regio is de thuisbasis van de Slow Food beweging en de Universiteit van Gastronomische Wetenschappen (Pollenzo), die gezonde voeding verdedigt en bevordert, onderwijs verzorgt voor goed eten en traditionele recepten behoudt. Het behoud van het erfgoed is inderdaad zeer groot en de moeite waard.

Hier weten ze wat het goede leven betekent: goed en lekker eten (gebaseerd op de Slow Food beweging). Piemonte is de leider van de Italiaanse keuken met zijn witte truffels (tartufo bianco), chocolade en hazelnoten (Ferrero), Castelmagno, Robiola di Roccaverano kaas.

Ook staat Piemonte bekend als één van de beste wijngebieden ter wereld met beroemde rode wijnen zoals de Barolo, Barbaresco, Barbera en Dolcetto. Maar ook de witte wijnen zijn heerlijk zoals de Arneis, Timorasso, Nascetta en Erbaluce. 
Het gebied rondom Asti is vooral bekend van de dessertwijn, Moscato d'Asti.

Deze streek, de Langhe-Roero en Monferrato (provicie Cuneo) staat sinds 2014 op de UNESCO werelderfgoedlijst.

Piemonte is ook geschiedenis, kunst, cultuur en heeft een uitzonderlijk architectonisch erfgoed. Van de Romeinse ruïnes, de Romaanse en art nouveau meesterwerken tot de hedendaagse stijlen van futuristische gebouwen.

De kostbaarste schatten van Piemonte komen uit het barokke tijdperk zoals de paleizen van de Savoye dynastie, maar ook de kerken, woningen en pleinen ontworpen door onder andere Filippo Juvarra, Guarino Guarini, Ascanio Vitozzi en Carlo di Castellamonte. Van Palazzo Carignano tot de Basilica di Superga, de hele regio is bezaaid met zeventiende eeuwse juwelen.